O limão, essa fruta cítrica conhecida por seu sabor ácido e refrescante, esconde mais do que apenas uma explosão de sabor. Rico em fibras solúveis e vitamina C, o limão é um verdadeiro arsenal de benefícios para a saúde, atuando como um poderoso antioxidante e aliado na absorção de ferro, fortalecimento do sistema imunológico, prevenção de AVC e tratamento de doenças cardiovasculares e respiratórias.
Mas você sabia que existe uma maneira ainda mais especial de utilizar essa fruta? A técnica do limão cortado em cruz e recheado com sal não é apenas uma prática culinária exótica, mas uma forma de potencializar ainda mais os benefícios dessa fruta maravilhosa.
Para preparar, basta fazer cortes profundos em forma de X em 4 a 6 limões e preenchê-los com sal grosso ou marinho. Coloque-os em um frasco de vidro com tampa e deixe fermentar por três dias. Após esse período, a casca do limão estará pronta para ser utilizada em suas refeições, adicionando um sabor único e um toque de saúde em pratos e saladas.
Este método não apenas conserva as propriedades nutritivas do limão, mas também transforma a casca em um ingrediente versátil e saboroso para a culinária. Experimente essa técnica e traga um novo sabor para sua mesa, aproveitando todos os benefícios que o limão tem a oferecer.